樱桃蛋糕

 评分：5.0/5 (57 票)

准备时间：50分钟

烹饪时间：43分钟

营养成分：每份 280 卡路里，22克脂肪

食材：

80克樱桃

30克糖

5毫升柠檬汁

奶油：182克牛油 + 245克糖粉 + 20毫升鲜奶油 + 6毫升香草精（按照食谱）

食用色素（红色和紫色）

12cm直径的海绵蛋糕纸 3张

樱桃片

甘那许：40克巧克力 + 20克鲜奶油 + 4克玉米糖浆

巧克力

樱桃（用于装饰）

制作步骤：

将樱桃和糖放入锅中煮沸，然后加入柠檬汁，继续煮至浓稠，然后熄火，让其冷却。

将冷却的果泥加入奶油中，混合均匀，然后加入少许红色和紫色食用色素，再次混合。

将薄片放在蛋糕纸上，涂上一层奶油，然后铺上切好的樱桃。

再次涂上奶油，然后叠放另一张蛋糕纸。重复此步骤。

最后一张蛋糕纸放在顶部，将整个蛋糕放入冰箱中冷冻，硬化大约1小时。

将甘那许淋在蛋糕的顶部和侧面，然后用巧克力和新鲜樱桃进行装饰。

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